Menggunakan deep fryer listrik bisa dikatakan lebih mudah dibandingkan dengan deep fryer gas. Nah, agar Anda benar-benar bisa menikmati kemudahan tersebut, pastikan Anda menemukan beberapa fitur berikut saat memilih deep fryer bertenaga listrik untuk dapur komersial Anda.
Bahan Stainless Steel
Untuk dapur komersial, Anda membutuhkan deep fryer dengan tenaga listrik yang bisa bertahan lama dan mudah dibersihkan. Oleh karena itu, deep fryer yang terbuat dari bahan stainless steel merupakan pilihan terbaik. Bahan stainless steel memang banyak dipilih untuk peralatan di dapur komersial karena alasan yang sama.
Pengaturan Suhu Minyak yang Akurat
Anda biasanya memasak menggunakan deep fryer karena ingin mendapatkan hasil gorengan yang krispi. Tingkat krispi hasil gorengan akan sangat bergantung pada suhu minyak dalam deep fryer. Untuk memastikan hasil gorengan Anda sempurna, Anda bisa memilih deep fryer model listrik yang memiliki pengaturan suhu minyak yang akurat.
Kapasitas Minyak Besar
Kapasitas tangki minyak deep fryer listrik yang ingin Anda beli akan sangat berpengaruh pada jumlah makanan yang bisa Anda goreng sekaligus. Jika restoran Anda memiliki kapasitas pengunjung yang cukup besar, tentu Anda memerlukan deep fryer model listrik dengan kapasitas minyak yang lebih banyak sehingga Anda bisa lebih efektif melayani pelanggan terlebih saat sedang ramai.
Sistem Penyaringan Mudah Digunakan
Anda tidak hanya akan menggunakan minyak untuk sekali goreng apalagi jika dapur restoran Anda cukup sibuk. Minyak yang Anda gunakan dalam deep fryer pun tidak sedikit.
Oleh karena itu, sebaiknya Anda memilih deep fryer model listrik yang dilengkapi dengan sistem penyaringan minyak yang mudah digunakan sehingga masa penggunaan minyak pun lebih panjang.
Fitur Keamanan
Faktor keamanan tidak boleh disepelekan apalagi di dapur karena banyak bahaya mengintai di dapur jika Anda tidak berhati-hati. Untuk menjaga keselamatan, deep fryer listrik sebaiknya juga dilengkapi dengan berbagai fitur keamanan, seperti eksterior deep fryer yang tetap dingin saat disentuh, mekanisme mati sendiri saat sudah selesai digunakan, dan kabel terpisah untuk menekan risiko kebakaran sehingga staf dan bangunan bisa lebih aman.
